EV LAHMACUNU...

EV LAHMACUNU...

 

Ev lahmacunu kendim yaptığım zaman daha çok seviyorum,dışarıda yediğimde hiç tadını alamıyorum.İnsanın kendi yapması gibi güzel birşey yok..Fırsat buldukca kendim yapmaya çalışıyorum tabi bunuda iki kişiyle yapmak şartıyla vede sağolsun kızım yardımcı oluyor.Yalnız ben burada ölçü vermeyeceğim,sadece nasıl yaptığımı ve hangi malzemeler kullandığımı yazacağım.Azaltmak yada çoğaltmak size kalmış.

MALZEMELER:

Hamuru için:
Un-Tuz-Su-sıvıyağ ve Maya

Üst Harcı için:
Kıyma
Domates
Soğan
Yeşilbiber
Tuz-Karabiber-Pulbiber
Maydonoz
Sıvıyağ (harcın biraz cıvık olması için)

YAPILIŞI:
Hamur yoğuracağımız kaba, unu, tuzu,bir çay bardağı kadar sıvıyağ,suyuda katıp yumuşak bir hamur yapın.Yalnız suyunu azar azar katın.Yoğurduktan sonra hamuru biraz dinlendirin,mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken bir tarftan harcını hazırlayın.
Kımanın içine çok ince şekilde doğradığımız sebzeleri katın,tuzunu ve baharatlarınıda katıp güzelce yoğurun.Kıymalı harcımızın biraz cıvık olması gerekiyor,yoksa açtığımız hamurun üzerine yayamayız.Eğer harcımız yayılmayacak şekildeyse az sıvıyağ vede çok az suyla harcımızı yumuşatabiliriz.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde beze alıp oval şeklinde açın ve harcı üzerine yayın.Ben bunu tost makinasında yaptım,yanlarına destek olarak yani yapışmaması için iki tarafa şişler koydum ozaman üstü biraz yukarda kalıyor ve kıymanın üzerine yapışmıyor..Eğer isterseniz tepsiye koyup fırındada pişirebilirsiniz,yada teflon bir tavada kapağı kapalı olarakta yapabilirsiniz.
Afiyetolsun....

NOT:BİLİNMESİNİ İSTEDİĞİM İÇİN...

Arkadaşlar bu sayfamda fotoraflarda sadece mutfaksenin yazısı bulunuyor sanmayınki fotorafları çaldım bunlar benim kendi emeğim,blog açtığımda ilk önce mutfaksenin diye geçiyordu ne olduysa iptal oldu ve bende tekrar yeniden açtım ama bu sefer mutfaksenin67 olarak kabul etti.Ayrıca blogcudada aynı isim kullanıyorum bunuda belirtmek istedim yani mutfaksenin blogcu olarak..

PEMBE PUDİNGLİ PASTACIK...

PEMBE PUDİNGLİ PASTACIK...

 

Ben bu tarifi görünce hemen yapmaya karar verdim ama bazı değişiklikler yaptım..





MALZEMELER:

1 pk.hazır kakaolu pandispanya keki
1 pk.kakaolu petit beurre bisküvisi
1 pk.cremeole vanilya aromalı
1 pk. cremeole çilek aromalı
2 su bar. süt (vanilya aromalı puding için)
1,5 su bar. süt (çilek aromalı puding için)
1 poşet kremşanti ve 1 bardak süt iyice çırpalım.
hindistancevizi-damla çikolata

YAPILIŞI:
Kakaolu keki robotta çekelim ve biskivileride çekelim ve birbirlerine karıştıralım.
1 paket vanilyalı cremeoleyi 2 su bar. sütle iyice çırpalım ve bunu bisküvili keke ekleyelim,ben içine bir avuç kadar damla çikolata kattım,bunların hepsini karıştırıp güzelce yoğuralım.Biraz bunu buzdolapta bekletirsek daha iyi oluyor.
Bu sırada kremşantiyeyide çırpıp buzdolapta bekletelim.
Diğer çilekli cremeoleyi 1,5 su bar. sütle iyice çırpalım..Tezgaha strec folyoyu serelim üzerine hindistan cevizini yayalım keki üzerine koyup rulo yapalım dilimliyelim şekilverelim,birer parmak aralıklı keselim ve yuvarlakların ortasını çukurlaştırıp birer tatlı kaşığı çilekli pudingden koyalım,üzerinede çırpılmış kremşantiyle süsleyip süs olarakta birer damla çikolata koyup buzdolaba kaldıralım,bir iki saat beklesin ve ondan sonra servise hazır...
AFİYETOLSUN...

KAVUN MASKESİ...

KAVUN MASKESİ...

Kavunlu sıkılaştırıcı maske

1 adet Kavun.

Kavunu yıkadıktan sonra, kabuğunun kesin ve kabuğundaki yeşil kısımları blendıra koyarak iyice karıştırın. Cildinizi temizledikten sonra maskeyi yüzünüze göz çevresi ve dudaklardan uzak tutarak sürün. 5-10 dk sonra ılık su ile durulayarak çıkarın. Haftada 2 kez uygulayın. Bu maske ciltteki fazla yağı alır, derinlemesine nemlendirir, pürüzleştirir ve sıkılaştırır.

Nemlendirici Cilt Maskeleri

Kavun maskesi:

* Malzemeler
- Yarım adet kavun
- 1 çorba kaşığı süt tozu
- 1 tatlı kaşığı polen

* Yapılışı
Yarım kavunun içini iyice ezin. Süt tozu ve poleni ilave edin ve karıştırın. Karışımı önceden temizlenmiş yüze uygulayın ve 20 dakika bekletin. Ilık su ile durulayın.

Tüm cilt tipleri için maske

 

Suna Dumankaya tüm cilt tipleri için maske..

MALZEMELER:
1 dilim kavun
1 bardak saf su

Hazırlanışı :
1 dilim kavun ve bir bardak saf su birlikte kaynatılır. Mikserden geçirilir, yüze ve boyuna sürülür. 15- 20 dakika bekletildikten sonra ılık su ile temizlenir..

ALINTIDIR..

DOLAPLARINIZI GÜVELER İSTİLA ETTİYSE....

Dolaplarınızı Güveler İstila Ettiyse:
Dolaplarınızı istila eden güvelerden kurtulmak için büyük bir portakal alın ve kabuğu görünmeyecek şekilde üzerine karanfil batırın ve elbise dolabınızın bir köşesine koyun.Böylece çamaşırlarınızı,güvelerin istila etmesinden kurtarmış olacaksınız....

GÜLLER.....

Güller.....

ADIMI UNUT!....

ADIMI UNUT!....

Nasılsa ayrılık bu aşkın sonu
Sen de eller gibi adımı unut
Kader ikimize çizmiş bu yolu
...Sen de eller gibi adımı unut

Seninle bu aşkı yaşamadık say
Birlikte gülüp de ağlamadık say
Böylesi unutmak daha da kolay
Sen de eller gibi adımı unut

İstemem söyleme bir tek kelime
Sen de eller gibi adımı unut
Değmesin artık hiç elin elime
Sar yeni aşkını benim yerime
Sen de eller gibi adımı unut...

Ahmet Selçuk ilkan...

ALINTIDIR...

PUDİNGLİ NİŞASTALI KEK...

PUDİNGLİ NİŞASTALI KEK...

MALZEMELER:
3 ad. Yumurta
1 su bar. Şeker
1 su bar. Un
1 su bar. Nişasta
1 kah.fincanı Süt
1 kah.fincanı Sıvıyağ
1 pk. Kabartmatozu
1 pk. Vanilya

ÜZERİ İÇİN PUDİNG:
1 pk. Muzlu Puding (başka pudinglede yapabilirsiniz
Paketin üzerinde yazıldığı miktarda Süt

YAPILIŞI:
Yumurtayla şekeri iyice çırpın.Mikserin ayarını düşürüp,sütü,yağı ilave edip çırpmaya devam edin.
Mikseri kapatıp unu,kabartmatozunu,nişastayı,vanilyayı katıp mikserle düşük ayarda karıştırın.Eğer hamur cıvıksa bir yada iki kaşık nişasta katabilirsiniz.
Yağlanmış yuvarlak borcama hamuru döküp,180 derecelik fırında pişirin.Kek piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
O arada muhalebesini pişirin ve puding ılındıktan sonra kekin üzerine sürün.
Üzerinide, arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyin..
AFİYETOLSUN.....

PRATİK POĞACA..(Kolay poğaca)

 

PRATİK POĞACA..(Kolay poğaca)

Bu tarifi bir arkadaştan aldım ve denedim, gerçekten çok güzel bir poğaca oldu.Mayalı poğaca kadar yumuşak, deneyin derim.

MALZEMELER:
1 çay bar. ılık Süt
1 çay bar. Yoğurt
1 çay bar. Sıvıyağ
1 ad. Yumurta
2 p.k. Kabartmatozu
1.çor. kaş. Tuz
4 su. bar. Un (benim 4 bardak yetti)

İÇ MALZEMESİ:
Lor peyniri
Yumurta akı (birbirilerine yapışması için)
azcıkda Pulbiberi (arzuya kalmış)

ÜZERİ İÇİN: Yumurta sarısı,azcık yoğurt ikisi karıştırılıp sürülecek
Susam.Haşhaş

YAPILIŞI:
Hamur yoğuracağımız kaba, sıvı malzemelerin hepsini katıp iyice karıştırırın.Unu ve kabartma tozunuda katıp yumuşak bir hamur elde edelim.Hamuru bir kenara bırakıp biraz dinlendirelim,o sırada içini hazırlayalım.
Hamurdan ben 22 beze yaptım ve bu bezeleri avcumuzda açıp iç harcını koyup kapatalım.Kapatılan yer alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.Tüm bezeleri aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerini yoğurtlu yumurta sarısı karışımı sürüp fırına sürelim.Üzerinede susam,haşhaş yada çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırına sürüp pişirelim.
AFİYETOLSUN..