MAGMA KEK..........

                                 
                                                         MAGMA KEK......

             

    

MALZEMELER:

MUHALLEBESİ İÇİN:

4 Su bar. Süt
4-5 yem. kaş.Şeker
2 yem. kaş. Un
3 yem. kaş. Nişasta
1 pk. Vanilya
1 yem. kaş. Tereyağı

KEKİ İÇİN:

3 adet Yumurta ( benim küçük olduğu için 4 yumurta kullandım )
1 su bar. Şeker
1 su bar. Süt
1/2 su bar. Sıvıyağ
2 su bar. Un
1 pk. Vanilya
1 pk. Kabartmatozu

ÜST SOSU İÇİN:

1 paket Krema
160 gr. Bitter Çikolata

YAPILIŞI:

İlk önce muhallebesini pişirip soğutun.
Tencereye sütü,şekeri,unu,nişastayı,vanilyayıda koyup koyulaşıncaya kadar pişirin ve en son tereyağınıda ekleyip ateşi kapatın.Muhallebeyi soğumaya bırakın ama arada karıştırın,üstü kabuk tutmaması için.

Keki için, yumurtayla şekeri iyice krema olana kadar çırpın.Sonra içine sütü ve sıvıyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.Unu,vanilyayı,kabartmatozunu'da ilave edip bir iki dakika daha çırpın ve mikseri kapatın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba kek hanmurunu boşaltın.Üzerine soğuyan muhallebeyi döktükten sonra yayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabarıp kızarıncaya kadar pişirin.Pişen keki bir kenarda soğumaya bırakın.
Sosu için, küçük bir tencereye kremayı koyup kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.İçine bitter çikolatayı atıp erimesi için devamlı karıştırın.Soğumuş olan kekin üstüne bu sosla kaplayın yani istediğiniz gibi süsleyin.Kek tamamıyla soğuduktan sonra dilimleyip servis edin...

AFİYET OLSUN.... 

CENNET HURMALI KEK.....

                                          CENNET HURMALI KEK...........

 MALZEMELER:

3 ad. Yumurta
1 su bar. Şeker
1/2 su bar. Sıvıyağ
1 su bar. Cenet hurması püresi
1 paket Kabartma tozu
1 Limon rendesi
2 su bar. Un (dolu dolu)

ÜSTÜ İÇİN:

 İrice Ceviz

YAPILIŞI:

Yumurtayla şekeri köpürünceye kadar güzelce çırpın.Mikseri kapatıp içine limon rendesini,sıvıyağı,hurma püresini mikserin düşük ayarında karıştırın.
Unu ve kabartma tozunuda katıp koyu bir kek hamuru yapın.(Çünkü hurmalar pişerken suyunu bıraktığı için, kek hamurunu biraz daha yoğun olması gerekiyor.Aksi taktirde kekinizin içi pişmeyebilir.)
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerine irice çekilmiş cevizleride serpip 180 derecede fırında pişirin.Yarım saat geçtikten sonra dereceyi 160 dereceye getirip yavaş yavaş pişmesini sağlayın.Pişip pişmediğini kürdan yardımı yada bıçağın ucunu batırp bakabilirsiniz.Eğer temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

AFİYET OLSUN....

MUZ PUDİNGLİ KEK.........

                                            MUZ PUDİNGLİ KEK.....

MALZEMELER:

4 ad. Yumurta
1 su bar. Şeker
1/2 su bar. Sıvıyağ
1/2 su bar. Süt
1 pk. Muzlu Puding (toz olarak)
1 pk. Kabartmatozu
1 pk. Vanilya
2 su bar. Un

YAPILIŞI:

Oda ısısındaki yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpın.Sonra bu karışıma sıvıyağı ve sütü katıp bir iki dakika çırpmaya devam edin.
Mikseri kapatıp pudingi, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı katıp tekrar düşük ayarda çırpın ama fazla çırpmayın.Sadece karışmasını sağlayın.
Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve ilk önce 150 derecelik fırında 15 dak. pişirin ve hamur biraz kabardıktan sonra 180 dereceye getirin ve kontrollü olarak pişmesini sağlayın. 
Bir kürdanla yada bıçak ucuyla hamurun ortasına batırıp pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Yumuşak bir kek oluyor.Eğer isterseniz çeşitli pudinglerle deneyebilirsiniz ama benim tavsiyem muzdan yana çünkü piştikten sonra muz kokusunu alabiliyorsunuz....

AFİYETOLSUN....

ÇAYLI ISLAK KEK.........

                                       ÇAYLI ISLAK KEK..........

MALZEMELER:

3 - 4 ad.Yumurta (benim yumurtalar küçüktü 4 kullandım )
1,5 su bar. Şeker
1 su bar. Sıvıyağ
1 su bar. Demlenmiş Çay
4 yem. kaş. Kakao
1 tat. kaş. Tarçın
1 pk. Kabartmatozu
1 pk. Vanilya
1,5 su bar. Un

ÜZERİ İÇİN ÇİKOLATA SOSU:

1,5 su bar. Süt
1 yem. kaş. Kakao
2 yem. kaş. Sıvıyağ
Bu malzemeleri küçük bir tencereye koyup bir taşım kaynatın ve ateşten alıp soğutun.

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:

Hindistancevizi yada çikolata kırıklarıyla süsleyebilirsiniz.

YAPILIŞI:

Sabahtan kalmış demlenmiş çaydan 1 su bardağı ayırın.Eğer yoksa, küçük bir çaydanlıkta bir su bardağı kadar çay demleyin ve soğutun.

Unu eleyin ve kabartmatozunu,vanilyayı,tarçını katıp hepsini birbirine karıştırın.

Hamur yapacağınız kaba, yumurtaları ve şekeri katıp iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın.Sonra bu karışıma sıvıyağı,çayı, kakaoyu katıp bir iki dakika çırpmaya devam edin ve mikseri kapatın..

(Eğer kekinizin kabarık olmasını isterseniz sosdan ayırmanıza gerek yok, yukarda yazdığım çikolata sosunu yapıp sonra üzerine dökebilirsiniz ama ben fazla kabarık olmasın diye bu yaptığım malzemeden bir bardak sos ayırdım ve üzerine döktüm siz hangisini isterseniz öyle yapın.)

Çırptığımız malzemeden bir bardak üzeri için sos ayırın ve bir kenarda bekletin.Sonra geri kalan un,kabartmatozu,vanilya,tarçın olan karışımı katıp bir iki dakika çırpın ve mikseri kapatın.Yağlanmış tepsiye hamurumuzu döküp 170-180 derecelik fırında 30- 35 dakika pişirin.Pişip pişmediğini bir bıçak ucunu batırıp bakabilirsiniz.Kekimiz piştikten sonra biraz bekletip (yani 5-10 dakika kadar kekin sıcaklığı gitmesi için) ayırdığımız sosu üzerine kaşıkla sürün.Üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyin.

AFİYETOLSUN....

HAVUÇLU MUZLU TART.....

                 
                                  HAVUÇLU MUZLU TART...

 

 

 

MALZEMELER:

3 ad.Yumurta
2 çay bar. Şeker
1/2 su bar. Sıvıyağ
1/2 su bar. Ceviz
2 ad. Havuç Rendesi
1,5 su bar. Un
1 pk. Kabartma tozu
2 pk. Vanilya
1 ad. Limon suyu

ÜZERİ İÇİN:

1 pk. Muzlu Puding
2 su bar. Süt
2 ad. Muz
1 pk. Tart Jölesi (üzerindeki tarife göre hazırlayın )

YAPILIŞI:

Yumurtayla şekeri iyice çırpın.Mikseri kapatıp limon suyunu,sıvıyağı,cevizi,havuç rendesini, unula karıştırılmış kabartmatozunu,vanilyayıda katıp hepsini mikserin düşük ayarında karıştırın.
Yağlanmış unlanmış tartkalıbına dökün ve 170 derecelik fırında pişirin.Piştikten sonra biraz soğutun.
O sırada tencereye sütü ve pudingi koyup koyulaşıncaya kadar pişirin ve bunuda biraz soğutun.
Soğumuş olan tartımızı ters çevirin ve pudingi üzerine dökün.Muzlarıda dilimleyip pudingin üzerine yerleştirin.Muzların kararmaması için hazırladığımız tart jölesini muzların ortadan başlayarak jöleyi dökün ve yayın.
Tartımızı soğumaya bırakın ve servise hazır.
AFİYETOLSUN...

HAŞHAŞLI MUHALLEBELİ KEK.....

                                     HAŞHAŞLI MUHALLEBELİ KEK..

MALZEMELER:

3 Yumurta
1 su bar. Şeker
1/2 su bar. Sıvıyağ
1/2 su bar. Süt
1/2 su bardağına yakın Haşhaş Tohumu
1 Limon Rendesi
2 su bar. Un
1 pk. Kabartmatozu
1 pk. Vanilya

MUHALLEBESİ İÇİN:
1 paket Vanilyalı Puding
2,5 su bar. Süt.
ÜZERİNE:Süs şekerleri.iri çekilmiş fındık.Arzuya kalmış istedikleriniz süsleyebilirsiniz..

YAPILIŞI:
İlk önce yumurtayla şekeri iyice çırpın.Sonra sıvıyağı,sütü,limon rendesini ve yarım su bardağına yakın haşhaşı içine katıp düşük ayarda mikserle çırpın yalnız yumurtaların sönmemesi gerekiyor.
Kabartma tozu ve vanilyayla karıştırılmış unuda katıp çok az mikserle çırpıp kapatın.Yağlanmış tepsiye döküp 170 derecelik fırında pişirin.
Keki pişirip soğutun ve muhallebesini pişirin.
Kekin üstünü çok az şekerli sütle ıslatınki yumuşak olsun kekiniz.Ilınmış olan muhallebeyi kekin üstüne döküp yayınız ve istediğiniz şekilde süsleyiniz.Ben iri çekilmiş fındıkla süs şekerleriyle süsledim tabiki süslemek sizin zevkinize kalmış istediğiniz şekillerde süsleyebilirsiniz....
AFİYETOLSUN..

PUDİNGLİ NİŞASTALI KEK...

PUDİNGLİ NİŞASTALI KEK...

MALZEMELER:
3 ad. Yumurta
1 su bar. Şeker
1 su bar. Un
1 su bar. Nişasta
1 kah.fincanı Süt
1 kah.fincanı Sıvıyağ
1 pk. Kabartmatozu
1 pk. Vanilya

ÜZERİ İÇİN PUDİNG:
1 pk. Muzlu Puding (başka pudinglede yapabilirsiniz
Paketin üzerinde yazıldığı miktarda Süt

YAPILIŞI:
Yumurtayla şekeri iyice çırpın.Mikserin ayarını düşürüp,sütü,yağı ilave edip çırpmaya devam edin.
Mikseri kapatıp unu,kabartmatozunu,nişastayı,vanilyayı katıp mikserle düşük ayarda karıştırın.Eğer hamur cıvıksa bir yada iki kaşık nişasta katabilirsiniz.
Yağlanmış yuvarlak borcama hamuru döküp,180 derecelik fırında pişirin.Kek piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
O arada muhalebesini pişirin ve puding ılındıktan sonra kekin üzerine sürün.
Üzerinide, arzu ettiğiniz malzemelerle süsleyin..
AFİYETOLSUN.....

İÇİ DIŞI PUDİNGLİ KEK...

İÇİ DIŞI PUDİNGLİ KEK...   

MALZEMELER:
3 adet Yumurta
1 su bar.Şeker
1 su bar.Sıvıyağ
1 su bar. Süt
1 paket Kabartmatozu
2 paket Kakaolu Puding
Aldığı kadar Un

Üzeri için:
Hindistancevizi

YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker eriyene kadar çırpın.Daha sonra sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Bir paket toz pudingi içine ekleyip biraz daha çırparız.
Kabartmatozu ve unu azar azar ilave edip göz kararı ne çok katı nede çok sıvı olmayacak şekilde kıvamı gelene kadar unu ekleriz..
Dilediğiniz bir kalıbı güzelce yağlayıp unlayın ve harcı boşaltın.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın.Daha sonra büyük bir servis tabağına çevirin.
Diğer paket pudingi üzerinde yazdığı gibi hazırlayın ve kekin üzerine güzelce dökün ve hindistanceviziyle süsleyin,isterseniz ceviz serpiştirin sizin arzunuza kalmış..
AFİYETOLSUN...