HOŞGELDİNİZ

HOŞGELDİNİZ

30 Aralık 2018 Pazar

KANDİL SİMİDİ..........

                                                        KANDİL SİMİDİ...........


MALZEMELER........

150 gr.Margarin (oda ısısında )
1 çay bar. Sıvıyağ
2 Yumurta ( 1 akı üstüne ayır )
1 su bar. Yoğurt
½ çay bar. Şeker
2 çay kaş. Tuz
1 pk.Kabartmatozu
1 tat.kaş. Mahlep ( sevmeyen az yada hiç koymayabilir.)
Aldığı kadar Un

ÜZERİ İÇİN :

Yumurta akı
Susam

YAPILIŞI:


Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırın. Unu ölçülü bir şekilde ekleyerek ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp masanın üzerinde yuvarlayın. İki ucunu birleştirip simit  şekli verin. Önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz  tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.

Önceden ısıttığınız  180 derecelik fırında pişirin. Simitler kızardığında fırından alın, soğutun ve servise hazırdır…………………….

AFİYET OLSUN............



6 Eylül 2017 Çarşamba

TAHİNLİ PİDE.............

                             
                                      TAHİNLİ PİDE......





MALZEMELER:

1 Su bar. Ilık Su
1 su bar. Ilık Süt
1 su bar. Sıvıyağ
3 yem. kaş. Şeker
1,5 tat. Kaş. Tuz
1,5 paket İnstant  Maya
Aldığı kadar Un

ÜZERİ İÇİN:

Yarım su bar. Tahin
Yarım su bar. Şeker
1 Yumurta

YAPILIŞI:

Hamur yoğurma makinesinesinin içine, suyu, sütü, sıvıyağı, şekeri, tuzu  ve mayayıda katıp bir iki dakika karıştırılır..

Sıvı malzemelerin üzerine, unu yavaş yavaş ilave ederek yoğrulur.Hafif ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir..Hamurun üzeri örtülüp mayalanmaya bırakılır…

Bu sırada üzerinin malzemesi  hazırlanır. Bir kaba tahini, şekeri  koyup karıştırılır..Eğer yerken ağzınıza gelmesini  istemiyorsanız şekeri  robotta biraz inceltebilirsiniz...

Mayalanmış hamuru tezgaha alın ve gazını çıkarıp bezelere ayırın..İstediğiniz büyüklükte  bezeler yapabilirsiniz. Bezeleri  tepsiye koyup ortasını çukurlaştırın, eliyle yada her hangi yuvarlak birşeyle çukur yapabilirsiniz. Hamurların ortasındaki çukura 2 tatlı kaşığı tahinli karışımdan koyup, kenarlarınada yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir….


AFİYET OLSUN…….

8 Ocak 2016 Cuma

MAGMA KEK..........

                                 
                                                         MAGMA KEK......





             

    

MALZEMELER:

MUHALLEBESİ İÇİN:

4 Su bar. Süt
4-5 yem. kaş.Şeker
2 yem. kaş. Un
3 yem. kaş. Nişasta
1 pk. Vanilya
1 yem. kaş. Tereyağı

KEKİ İÇİN:

3 adet Yumurta ( benim küçük olduğu için 4 yumurta kullandım )
1 su bar. Şeker
1 su bar. Süt
1/2 su bar. Sıvıyağ
2 su bar. Un
1 pk. Vanilya
1 pk. Kabartmatozu

ÜST SOSU İÇİN:

1 paket Krema
160 gr. Bitter Çikolata

YAPILIŞI:

İlk önce muhallebesini pişirip soğutun.
Tencereye sütü,şekeri,unu,nişastayı,vanilyayıda koyup koyulaşıncaya kadar pişirin ve en son tereyağınıda ekleyip ateşi kapatın.Muhallebeyi soğumaya bırakın ama arada karıştırın,üstü kabuk tutmaması için.

Keki için, yumurtayla şekeri iyice krema olana kadar çırpın.Sonra içine sütü ve sıvıyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.Unu,vanilyayı,kabartmatozunu'da ilave edip bir iki dakika daha çırpın ve mikseri kapatın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba kek hanmurunu boşaltın.Üzerine soğuyan muhallebeyi döktükten sonra yayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kabarıp kızarıncaya kadar pişirin.Pişen keki bir kenarda soğumaya bırakın.
Sosu için, küçük bir tencereye kremayı koyup kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.İçine bitter çikolatayı atıp erimesi için devamlı karıştırın.Soğumuş olan kekin üstüne bu sosla kaplayın yani istediğiniz gibi süsleyin.Kek tamamıyla soğuduktan sonra dilimleyip servis edin...

AFİYET OLSUN....