HOŞGELDİNİZ

HOŞGELDİNİZ

26 Ekim 2021 Salı

MISIR UNLU HAVUÇLU VE PATATES ÇORBASI.....

                         

                             MISIR UNLU HAVUÇLU VE PATATES ÇORBASI.....

                  

                                 



  MALZEMELER:

3 yem. kaş. mısır unu

2 dolu yem. kaş. Tereyağı birazda Sıvıyağ

1 adet orta boy Kuru Soğan

2 adet Patates ( benim biraz büyüktü )

2 adet orta boy Havuç

3 diş Sarımsak

1 adet Et Suyu Bulyon Tableti

5-6 su bardağı Su ( sonradan kıvamı için kendiniz ayarlaya bilirsiniz )

Tuz -Karabiber 

ÜZERİ İÇİN:

Sıvıyağ
Toz kırmızı biber

YAPILIŞI:

Tencerenin içersine tereyağı ve sıvıyağı koyup eritin.Eriyen yağın üzerine mısır ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak 3 yada 4 dakika kavurun.

Patates,soğan ve sarımsağı küp şeklinde doğrayın.Havucu rendeleyin. Malzemeleri tencereye ekleyin. Unla beraber sebzeleri biraz kavurmaya devam edin. Karabiber ve et bulyon tabletinide atın. Sonra sebzelerin üzerini geçecek şekilde suyu ekleyin.

Sebzeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Yumuşayan sebzeleri blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin. Eğer çorba size çok yoğun gelirse az daha sıcak su takviyesi edin. Son olarak tuzunuda ekleyin. 1- 2 taşım daha kaynatın sonra ocaktan alın. 10 -15 dakika çorbanızı dinlendikten sonra servise hazırdır.
Benim gibi üzerine tavada sıvıyağla toz biberi yakıp öylede serviz edebilirsiniz...

AFİYETOLSUN......

20 Ocak 2020 Pazartesi

BROKOLİ ÇORBASI.........

                                      SEBZELİ BROKOLİ ÇORBASI................

                                     


MALZEMELER:

1/2 kg. Brokoli
1 orta boy Soğan
2 adet  Havuç
1 adet orta boy patates
3 diş Sarımsak
2 yem. kaş. Un
1 tat. kaş. Sebze çeşnisi
1 ad.Et suyu Bulyon Tableti
1 paket Krema
Pulbiber -Karabiber -Tuz

YAPILIŞI:


Brokolileri istediğiniz büyüklükte parçalayın. Soğanı, havucu, patatesi, sarımsağı istediğiniz  büyüklükte doğrayın, çok büyük olmaması daha iyi olur..

Tencereye biraz sıvıyağ birazda tereyağı koyup, içine doğradığınız  soğanları ilave edip  kavurun. Sonra havucuda katıp soğanla beraber biraz soteleyin, havucun diriliği gitmesi yeter.İçine pataesi, brokoliyi, sarımsağı ve baharatları, et suyu bulyonuda katın ve biraz soteleyin. 2 kaşıkta unuda katın ve karıştırın. Biraz üzerini geçecek kadar su koyup sebzelerin pişmesini sağlayın.

Haşlanan sebzeleri blenderden geçirin ve içine kremayı ve tuzunuda ekleyip 10 dakika kaynatın..Çorbamız hazır.
Çorbaları kaseye koyup, kırmızı biberi yağda yakıp üzerine döküp servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.........  

NOT:
Eğer fazla olmasını istemiyorsanız malzemeleri azaltabilirsiniz...Mesela unu bir kaşık yada hiç katmayabilirsiniz... Bunu göz kararıda yapabilirsiniz..... 

30 Aralık 2018 Pazar

KANDİL SİMİDİ..........

                                                        KANDİL SİMİDİ...........


MALZEMELER........

150 gr.Margarin (oda ısısında )
1 çay bar. Sıvıyağ
2 Yumurta ( 1 akı üstüne ayır )
1 su bar. Yoğurt
½ çay bar. Şeker
2 çay kaş. Tuz
1 pk.Kabartmatozu
1 tat.kaş. Mahlep ( sevmeyen az yada hiç koymayabilir.)
Aldığı kadar Un

ÜZERİ İÇİN :

Yumurta akı
Susam

YAPILIŞI:


Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırın. Unu ölçülü bir şekilde ekleyerek ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp masanın üzerinde yuvarlayın. İki ucunu birleştirip simit  şekli verin. Önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz  tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.

Önceden ısıttığınız  180 derecelik fırında pişirin. Simitler kızardığında fırından alın, soğutun ve servise hazırdır…………………….

AFİYET OLSUN............