MENEMENİN YAPILIŞI...

Herzaman konserveleri kaynatarak yapardım, bu sefer ilk defa kaynatmadan yaptım.Aslında böylesi daha kolay ama hep korkmuşumdur bozulur diye.Yalnız burada ölçü vermeyeceğim, çünkü göz kararı yaptım bunları..



MALZEMELER:
Domates
Yeşlibiber
Sıvıyağ

YAPILIŞI:
Domatesin kabuklarını soyun,taze yeşilbiberi istediğiniz şekilde doğrayın.
Tencereye az miktarda sıvıyağ koyun, biberleri içine atıp biraz rengi değişinceye kadar kavurun.Fazla kavurmanıza gerek yok,zaten domateslede pişiyor.Domatesleride biberlerin üzerine aktarıp karıştırın ve kaynamaya bırakın.Menemen kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika daha kaynatın. Temiz kavonozlara boşluk kalmayacak şekilde doldurun ve hemen kapakları kapatın.Kavonozları bir bez üzerine ters çevirin,üzerlerini örtüp bir gece bekletin ve menemeniniz hazır..
(Ters çevirmemizin sebebi, sıcaklığıyla kapakların tutması..)