Bu çorbayı yapıp yapmamakta kararsızdım.Çünkü kırmızı pancarın kokusu biraz ağır olur diye düşündüm ama içine değişik sebzeler katıp kokusunu biraz giderdim.Gerçekten güzel bir çorba oldu hatta evimde yemek seçenler bile anlayamadı.
Ben bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim.Umarım sizlerde beğenirsiniz.
MALZEMELER:
2-3 ad.küçük boy Kırmızı Pancar (eğer ağır gelir diye düşünürseniz 2 taneylede yapabilirsiniz)
2 ad.orta boy Patates
1 ad. Havuç
1 ad. Soğan
1 yada 2 ad. Yeşilbiber
1 diş Sarımsak
1 tane Et Bulyon Tableti
1,5 lt.Su (siz yinede göz kararı ayarlayın )
Zeytinyağı
Pulbiber
Tuz
YAPILIŞI:
Pancarı,patatesi,havucu,soğanı,yeşilbiberi ve sarımsağıda istediğiniz büyüklükte doğrayın.
Tencereye zeytinyağını koyup doğradığınız tüm malzemeyi ekleyerek biraz soteleyin.Soteledikce pancarın rengi bütün malzemeyi kırmızı rengine boyadığında pulbiberini ve et bulyon tabletini katıp üzerine 1,5 lt. suyunu döküp,sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzelerin hepsi yumuşadığında tencereyi ocaktan alıp blenderden geçirin.Pürüzsüz bir kıvam alınca, tekrar ateşe koyup ve tuzunuda atıp kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.Çorbanızı sıcak olarak servis edin...
AFİYETOLSUN.....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder