YOĞURTLU KIRMIZI PANCAR....
Ben bunda ölçü vermek istemiyorum.Benim bir kiloya yakın vardı evde ve hepsini yaptım.Size sadece malzemelerde ne kullandığımı ve nasıl yaptığımı yazmak istedim.Şekerini siz az koyabilirsiniz, ben biraz tatlımsı olsun diye şekerini fazla katıyorum.
MALZEMELER:
Kırmızı Pancar
Şeker ( göz kararı)
Yoğurt
Sarımsak
YAPILIŞI:
Kırmızı pancarı patates haşlar gibi haşlayın ve piştikten sonra kabuklarını soyun.Kırmızı pancarı küp şeklinde doğrayıp derince bir kaba koyun.Üzerine göz kararı, fazla tatlımsı olmasın isterseniz az şeker serpin.Üzeri kapalı bir gece bekletin,pancar bir gün sonra şekerini içine çekmiş ve biraz sulanmış şeklinde kullanıma hazır oluyor.Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp artık yiyebilirsiniz.Sanmayınki tatlı ve yoğurtlu karışık birşey olur diye ama öyle değil işte güzel bir tat oluyor.Az bir malzemeyle bunu deneyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN....
KIRMIZI PANCAR ÇORBASI.......
Bu çorbayı yapıp yapmamakta kararsızdım.Çünkü kırmızı pancarın kokusu biraz ağır olur diye düşündüm ama içine değişik sebzeler katıp kokusunu biraz giderdim.Gerçekten güzel bir çorba oldu hatta evimde yemek seçenler bile anlayamadı.
Ben bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim.Umarım sizlerde beğenirsiniz.
MALZEMELER:
2-3 ad.küçük boy Kırmızı Pancar (eğer ağır gelir diye düşünürseniz 2 taneylede yapabilirsiniz)
2 ad.orta boy Patates
1 ad. Havuç
1 ad. Soğan
1 yada 2 ad. Yeşilbiber
1 diş Sarımsak
1 tane Et Bulyon Tableti
1,5 lt.Su (siz yinede göz kararı ayarlayın )
Zeytinyağı
Pulbiber
Tuz
YAPILIŞI:
Pancarı,patatesi,havucu,soğanı,yeşilbiberi ve sarımsağıda istediğiniz büyüklükte doğrayın.
Tencereye zeytinyağını koyup doğradığınız tüm malzemeyi ekleyerek biraz soteleyin.Soteledikce pancarın rengi bütün malzemeyi kırmızı rengine boyadığında pulbiberini ve et bulyon tabletini katıp üzerine 1,5 lt. suyunu döküp,sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sebzelerin hepsi yumuşadığında tencereyi ocaktan alıp blenderden geçirin.Pürüzsüz bir kıvam alınca, tekrar ateşe koyup ve tuzunuda atıp kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.Çorbanızı sıcak olarak servis edin...
AFİYETOLSUN.....
