HAVUÇLU KEDİDİLİ TATLISI.....

                                           HAVUÇLU KEDİDİLİ TATLISI.......

MALZEMELER:

26-27 adetKedi dili (büyük dikdörtgen borcama yaklaşık bu kadar gidiyor.)

1/2 su bar. Süt

2 çor. kaş. Şeker

KREMASI İÇİN:

1 lt. Süt

2 yem. kaş. Un

2 yem. kaş. Nişasta

1 su bar. Şeker

1 pk. Vanilya

1 Yumurta sarısı

1 poşette Toz Kremşanti

HAVUÇLU SOSU İÇİN:

700 gr. Havuç

1 su bar. Şeker

3 çor. kaş. Nişasta

ÜZERİ İÇİN:

Hindistancevizi

YAPILIŞI:

Kedi dilini dikdörtgen borcama sıkca dizin.Şekeri sütle karıştırıp kedillerini ıslatın.

Tencereye sütü koyup içine şekeri, unu,nişastayı,yumurta sarısını,vanilyayıda katıp karıştırın ve ateşe koyup pişirin.Yalnız dibini tutmaması için devamlı karıştırmayı ihmal etmeyin.

Piştikten sonra biraz soğutun yani sıcaklığı gitsin ve toz kremşantiyi içine döküp mikserle iyice muhallebeye yedirin ve muhallebeyi kedidillerin üstüne dökün ve düzleyin.Bunu bir kenara kaldırın.

Havuçları soyup çok büyük olmayacak şekilde doğrayıp tencereye koyun.Üzerine 2 bardak suyu koyup pişirin.Havuçlar yumuşadığında el blenderiyle püre yapın ve şekerini içine dökün. 

Ayrı bir tarafta bir kaseye nişastayı alıp az bir suyla kıvamını açın.Sulandırılmış nişastayı püre olan havucun içine döküp kıvamını ayarlayın.havuç püresi kaynayıp göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatın.

Soğumuş olan muhallebenin üzerine püreyi gezdirerek dökün ve spatula ile üzerini düzleştirin.Üzerinide bolca hindistancevizi serpiştirin...

Tatlımızı bir gece buzdolapta bekletin.

AFİYET OLSUN.....   

CENNET HURMALI KEK.....

                                          CENNET HURMALI KEK...........

 MALZEMELER:

3 ad. Yumurta
1 su bar. Şeker
1/2 su bar. Sıvıyağ
1 su bar. Cenet hurması püresi
1 paket Kabartma tozu
1 Limon rendesi
2 su bar. Un (dolu dolu)

ÜSTÜ İÇİN:

 İrice Ceviz

YAPILIŞI:

Yumurtayla şekeri köpürünceye kadar güzelce çırpın.Mikseri kapatıp içine limon rendesini,sıvıyağı,hurma püresini mikserin düşük ayarında karıştırın.
Unu ve kabartma tozunuda katıp koyu bir kek hamuru yapın.(Çünkü hurmalar pişerken suyunu bıraktığı için, kek hamurunu biraz daha yoğun olması gerekiyor.Aksi taktirde kekinizin içi pişmeyebilir.)
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerine irice çekilmiş cevizleride serpip 180 derecede fırında pişirin.Yarım saat geçtikten sonra dereceyi 160 dereceye getirip yavaş yavaş pişmesini sağlayın.Pişip pişmediğini kürdan yardımı yada bıçağın ucunu batırp bakabilirsiniz.Eğer temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

AFİYET OLSUN....

YOĞURTLU KIRMIZI PANCAR......

                                   YOĞURTLU KIRMIZI PANCAR....

Ben bunda ölçü vermek istemiyorum.Benim bir kiloya yakın vardı evde ve hepsini yaptım.Size sadece malzemelerde ne kullandığımı ve nasıl yaptığımı yazmak istedim.Şekerini siz az koyabilirsiniz, ben biraz tatlımsı olsun diye şekerini fazla katıyorum.

MALZEMELER:
Kırmızı Pancar
Şeker ( göz kararı)
Yoğurt
Sarımsak
 
YAPILIŞI:
Kırmızı pancarı patates haşlar gibi haşlayın ve piştikten sonra kabuklarını soyun.Kırmızı pancarı küp şeklinde doğrayıp derince bir kaba koyun.Üzerine göz kararı, fazla tatlımsı olmasın isterseniz az şeker serpin.Üzeri kapalı bir gece bekletin,pancar bir gün sonra şekerini içine çekmiş ve biraz sulanmış şeklinde kullanıma hazır oluyor.Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp artık yiyebilirsiniz.Sanmayınki tatlı ve yoğurtlu karışık birşey olur diye ama öyle değil işte güzel bir tat oluyor.Az bir malzemeyle bunu deneyebilirsiniz.


AFİYET OLSUN....