MISIR UNLU HAVUÇLU VE PATATES ÇORBASI.....
MALZEMELER:
3 yem. kaş. mısır unu
2 dolu yem. kaş. Tereyağı birazda Sıvıyağ
1 adet orta boy Kuru Soğan
2 adet Patates ( benim biraz büyüktü )
2 adet orta boy Havuç
3 diş Sarımsak
1 adet Et Suyu Bulyon Tableti
5-6 su bardağı Su ( sonradan kıvamı için kendiniz ayarlaya bilirsiniz )
Tuz -Karabiber
ÜZERİ İÇİN:
Sıvıyağ
Toz kırmızı biber
YAPILIŞI:
Tencerenin içersine tereyağı ve sıvıyağı koyup eritin.Eriyen yağın üzerine mısır ununu ekleyin ve sürekli karıştırarak 3 yada 4 dakika kavurun.
Patates,soğan ve sarımsağı küp şeklinde doğrayın.Havucu rendeleyin. Malzemeleri tencereye ekleyin. Unla beraber sebzeleri biraz kavurmaya devam edin. Karabiber ve et bulyon tabletinide atın. Sonra sebzelerin üzerini geçecek şekilde suyu ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Yumuşayan sebzeleri blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin. Eğer çorba size çok yoğun gelirse az daha sıcak su takviyesi edin. Son olarak tuzunuda ekleyin. 1- 2 taşım daha kaynatın sonra ocaktan alın. 10 -15 dakika çorbanızı dinlendikten sonra servise hazırdır.
Benim gibi üzerine tavada sıvıyağla toz biberi yakıp öylede serviz edebilirsiniz...
AFİYETOLSUN......
